Das Bäckerhandwerk hat eine gute Zukunft vor sich. Wer heute den Beruf erlerne, könne auch langfristig mit sicheren Arbeitsplätzen rechnen. Davon ist Monika Gillen überzeugt, die zur Familie des gleichnamigen Familienunternehmens mit Stammsitz in St.Wendel-Bliesen gehört. Die Bäckerei Gillen beschäftigt heute 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an 60 Standorten im Saarland und in Rheinland-Pfalz.
Monika Gillen in der Backstube mit der Spezialität des Familienunternehmens in den Händen, dem Schweizer Brot.Sie strahlt, wenn sie auf das Bäckerhandwerk zu sprechen kommt. Monika Gillen ist überzeugt: „Der Beruf des Bäckers hat Zukunft.“ 1951 in Bliesen gegründet, wird die Bäckerei Gillen als Familienunternehmen im Hungerthal mittlerweile in der zweiten und dritten Generation geführt.
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