Sind Kühe bald überflüssig? Die Welle von gentechnisch hergestellten Milchprodukten scheint nicht mehr aufzuhalten. In den USA ist sie schon zu haben, die Kuhmilch aus dem Labor.
Cowabunga
Ein Test ergab, dass die Konsumentinnen positiv überrascht waren über den verwechselbaren Geschmack. Die künstliche Milch solle der konventionellen Kuhmilch vom Geschmack her zum Verwechseln ähnlich sein. Und diese künstliche Milch ist nicht etwa ein Projekt aus ferner Zukunft, das noch in Laboren verbessert und getestet werden muss. Nein. Es gibt sie jetzt schon zu kaufen, die künstliche Milch, und zwar in den USA.
. Mikroorganismen würden genetisch so verändert, dass sie Milchproteine erzeugen können, schreibt die «SonntagsZeitung». «Zum ersten Mal in der Geschichte der Milch werden echte Kuhmilchproteine in etwas anderem als einer Kuh hergestellt», schreibt Perfect Day auf seiner Website.Dass die Kuh Milch produzieren kann, ist in deren Genen festgeschrieben. Ein Gen ist so etwas wie ein Bauplan in einer Zelle, nach dem etwas gebaut wird.
von der «SonntagsZeitung» zitiert. «Mikroorganismen sind effizienter in der Herstellung von Lebensmitteln als Kühe», sagt Wohlgensinger, der schon rund 60 Millionen Euro für sein Start-up eingesammelt hat.Ist dieses gentechnische Verfahren also eine Bedrohung für die Schweizer Milchkühe? Für das BLW sei es für eine Beurteilung noch zu früh.
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