Eiermarkt - Schweizer Verarbeitungseier sind gefragt, es ist aber Vorsicht geboten: Der Schweizer Eiermarkt verzeichnet aktuell eine positive Entwicklung, insbesondere bei der Nachfrage nach Schweizer Verarbeitungseiern. Dennoch warnt Gallo Suisse vor…
Wenn der Preis in der EU wieder steigt, wird sich zeigen, wie viel den Abnehmern die Swissness bei Eiern wert ist.
Die geringe Preisdifferenz zu Importeiern hat laut André Hodel verschiedene Gründe: «Einer der Hauptfaktoren ist sicher die Teuerung der Futtermittel, was wiederum die Tier- und Betriebskosten beeinflusst.» So seien in Deutschland die Kosten für Futter seit 2022 teilweise um über 60 Prozent gestiegen und viele Produzenten hätten sich daher entschieden, keine Hennen mehr einzustallen, weil die Produktionskosten nicht mehr gedeckt waren.
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