Lebensmittelrecht - Restaurants sollen Herkunft von geschnittenem Brot deklarieren: Restaurants und Detailhändler sollen künftig die Herkunft der feilgebotenen Backwaren deklarieren müssen. Das ist einer der Punkte der Revision des Lebensmittelrechts,…
Künftig müsse das Herkunftsland der angebotenen geschnittenen Brot stets schriftlich deklariert werden. So sieht es die Revision vor.
Die neue Regelung soll auch für geschnittenes Brot gelten, wie das Eidgenössische Departement des Innern am Freitag mitteilte. Künftig müsse das Herkunftsland der angebotenen Backwaren stets schriftlich deklariert werden. Die Konsumierenden vor Täuschung schützen soll zudem der in der Revision vorgesehene Ausbau der Kontrolle von geschützten Produkten wie etwa Vacherin Fribourgeois oder Walliser Rohschinken.Weiter sieht die Revision eine strengere Regulierung von Lebensmittelspenden vor.
Mit der Revision will der Bundesrat vier Motionen umsetzen sowie den Gesundheits- und Täuschungsschutz den Nachbarländern anpassen, um möglichen Handelshemmnissen vorzubeugen. Insgesamt sind 23 Verordnungen von der Revision betroffen. Die Vernehmlassung dauert bis am 31. Januar 2023.
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