„Tres“ perfekt
„Sorry, schon Küchenschluss“, hieß es am Wochenende mehrfach rund um den Helmholtzplatz. Dabei waren die Straßen noch voll mit Touris und Berlinern.
Zum Glück findet sich vor dem Tres nicht nur ein freier Tisch, sondern auch spanische Gastfreundlichkeit: „Gerne können Sie Platz nehmen, unsere Küche ist noch offen!“ Ich wähle als Vorspeise „Iberico y Queso“ – eine Schinken-Käse-Platte. Schon beim ersten Happen wird klar, warum der iberische Schinken als einer der besten der Welt gilt: großartiges Aroma! Der Käse steht dem nicht nach. Mein Hauptgericht: Solomillo de Ternera – Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce und Gemüse. Sooo zart!
Die Kellner wuseln von Tisch zu Tisch und der Wirt hat das Wohl seiner Gäste ständig im Blick. Als sich ein junges Pärchen auf der Terrasse einen Joint ansteckt und dicke Schwaden zu den anderen Tischen ziehen, ist er sofort zur Stelle. So freundlich wie bestimmt fordert er: „Machen Sie das bitte aus!“ Ohne Protest wird die Bitte erfüllt. Ein perfekter Abend kann weitergehen.
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