Le-quote-annuali-di-cattura-dei-tonni-più-pregiati,-quelli-a-pinna-blu,-verranno-aumentate-considerevolmente-per-il-Giappone,-in-scia-alla-graduale-ricostituzione-degli-stock-negli-ultimi-anni.-(ANSA)
Le quote annuali di cattura dei tonni più pregiati, quelli a pinna blu, verranno aumentate considerevolmente per il Giappone, in scia alla graduale ricostituzione degli stock negli ultimi anni. Lo ha deciso la Commissione per la pesca nel pacifico occidentale e centrale al termine della conferenza internazionale tenuta a Kushiro, nella prefettura settentrionale dell'Hokkaido.
Nello specifico, le quote annuali per il tonno di grandi dimensioni, superiore ai 30 chilogrammi, verranno ampliate del 50% rispetto al livello attuale e del 10% per il tonno di peso inferiore. Il Giappone aveva chiesto un aumento di 2,31 volte della quota per il tonno di grandi dimensioni e del 30% di quella per i pesci più piccoli.
Il Giappone è di gran lunga il primo mercato di sbocco al mondo per il tonno più pregiato, destinato principalmente alla preparazione di sashimi e sushi, i due piatti tipici del Paese: carpaccio di pesce crudo, o tagliato a fettine sottili il primo, avvolto nel riso e alghe il secondo.
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