Existen indicadores que permiten realizar un análisis y trazar proyecciones para la actividad
La faena futura dependerá de la ocupación de corrales de engorde, del movimiento previo de la invernada y de los precios relativosresulta difícil, muchas veces, anticipar la evolución de la faena y del stock ganadero.
Por otra lado, a partir del análisis del movimiento de terneras se encontró que existe una relación entre la evolución del stock, y la cantidad de terneras de invernada que no se han movido desde los campos de cría. En función de los números mencionados, se puede apreciar que la cantidad de terneros movidos para invernada tiene poca variabilidad entre años. La variabilidad interanual de la cantidad de hacienda movida, es mayor durante el primer semestre que durante el segundo, y es sustancialmente mayor en hembras que en machos.Cantidad de terneros logrados Obviamente a mayor cantidad de terneros logrados, mayor será la cantidad de terneros movidos.
Las peores relaciones compra/venta se dan con buenos precios ganaderos, y son los terneros quienes, en dichas circunstancias, tienen los mejores precios relativos. y coinciden con situaciones en los que se oferta mayor cantidad de invernada. En la serie 2017 a 2021 la cantidad de terneras movidas muestra que la tasa de extracción anual que se ubicó entre el 53,4% y 55,4%, que equivalen a unas 4 millones de terneras aproximadamente. La cantidad de terneras retenidas fue en ese lapso de 3,35 millones en promedio anual.
Alguno de los indicadores sobre el movimiento de terneras que pueden predecir la variación del stock son:Con un stock de vacas que ronde los 23 millones serían necesarias que se retengan más de 3,9 millones de terneras para que crezca el stock.
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