¿Cómo conviene preparar las compras del supermercado en medio del aislamiento por la pandemia?
Con una pandemia declarada, y recomendaciones de guardarse en casa, las preocupaciones sobre la comida empezaron a surgir. Enseguida circularon por redes fotos y videos de personas abarrotando los supermercados, góndolas desabastecidas y no faltaron las capturas in fraganti de quienes se llevaban a sus casas chango llenos de papel higiénico y otros productos de primera necesidad.
Por otra parte, Senasa recomienda que para que los alimentos mantengan sus cualidades organolépticas en los tiempos de refrigeración o congelación se deben acondicionar debidamente. Esto implica –de corresponder– su correcto lavado y escurrido, ubicarlos en recipientes limpios, con tapa o envueltos con films.
El arroz y las pastas secas son otros productos nobles que pueden servirnos en época de pandemia. Pero si bien estos alimentos tienen largas fechas de vencimiento, es aconsejable un buen almacenamiento para que no pierdan sus propiedades. Los envases deben guardarse en un lugar fresco y seco, mejor si no recibe luz directa. Otra posibilidad es rellenar recipientes vacíos y limpios de cristal que tengan cierre hermético.
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