Herbst ohne Pumpkin Spice Latte? Für viele undenkbar. Aber weisst du, was in Pumpkin Spice überhaupt drin ist?
In Schaufenstern, auf Bauernhöfen und in sämtlichen sozialen Medien leuchtet es derzeit orange: Genau, es ist Herbst, auch bekannt als Kürbis-Saison ! Während manche noch dem Sommer nachtrauern, stürzen sich andere voller Freude in kuschelige Kleider und wärmen sich die gar noch nicht so kalten Finger an einem Pumpkin Spice Latte , oft mit PSL abgekürzt.
Kürbis-Gewürz ohne Kürbis Im Kürbis-Gewürz hat es aber gar keinen Kürbis drin. Vielmehr besteht es – je nach Rezept – vor allem aus Zimt, aus gemahlenem Ingwer, aus Muskatnuss, Gewürznelken und manchmal auch Kardamom. Wer es etwas schärfer mag, kann noch Piment dazugeben. Piment ist auch unter den Namen «Jamaika Pfeffer» und «Allspice» bekannt. Es wird aus den getrockneten Beerenfrüchten des Pimentbaums gewonnen.
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