Makanan vegetarian sudah menjadi life style yang nge-tren di kalangan milenial. Merespons hal tersebut, mahasiswa Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta Bernadetha Eden Krisdita berinovasi melalui bakso analog berbahan dasar sayur kale. Rendah lemak dan kaya vitamin, serta diklaim bisa membuat
“Bahan yang digunakan untuk bakso analog mengandung protein yang mencukupi. Tanpa campuran bahan penyedap kimia. Soal rasa gurih, berasal dari jamur tiram itu sendiri,” imbuh mahasiswa teknologi pangan tersebut.
Keunggulan lain dari bakso analog ini, yakni kadar lemak yang rendah. Hanya 0,06-0,18 persen dalam satu buah bakso. Sehingga aman dikonsumsi dalam jangka panjang. “Inovasi teknologi pangan ini, diharapkan memberi pengetahuan dan informasi tentang pemanfaatan sayur kale dan jamur tiram putih. Karena masih jarang dilirik masyarakat. Sekaligus inovasi dalam pemanfaatan sumber makanan alternatif,” beber Eden.jamur tiram. Disortir dagingnya saja tanpa tangkai. Kemudian dicuci bersih dengan air mengalir. Lalu jamur diperas untuk mengurangi kadar airnya. Setelah itu dikukus selama 5 menit, untuk menonaktifkan enzim pada jamur tiram.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Airmas Komitmen Hadirkan Produk IT Sesuai Teknologi TerkiniPerusahaan teknologi informasi Airmas Group menyatakan komitmennya untuk terus menghadirkan produk-produk IT yang sesuai dengan perkembangan teknologi terkini.
Read more »
Airmas Siap Hadirkan Produk IT Sesuai Perkembangan Teknologiirmas Group, sebuah perusahaan teknologi informasi menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan produk IT yang selalu mengikuti perkembangan teknologi terkini. Pernyat
Read more »
Badan Pangan Nasional Pastikan Pasokan Pangan Sampai Setelah Idulfitri AmanBadan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan pasokan pangan sampai dengan akhir Mei 2023 atau setelah Idulfitri terpantau aman.
Read more »
Regulasi Pembiayaan Cadangan Pangan Terbit, Bapanas Siapkan Ekosistem Pangan TerintegrasiBapanas mengungkap aturan regulasi pembiayaan cadangan pangan bagian dari skema penguatan stok pangan nasional yang diatur melalui mekanisme pemberian subsidi bunga pinjaman.
Read more »
BUMN Pangan Dapat Pinjaman Berbunga Murah untuk Pasok Cadangan PanganMenteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati menerbitkan regulasi penjaminan keuangan dalam rangka penguatan stok Cadangan Pangan Pemerintah (CPP).
Read more »
Pertamina Bantu UMKM Jamah Pasar Ekspor Selama Ramadhan |Republika OnlinePertamina ikut membawa produk-produk unggulan UMKM binaannya.
Read more »