¿Por qué hoy se festeja el Día del Trabajador Gastronómico?
, para celebrar la importancia de la actividad de estas profesiones y los individuos que componen las distintas organizaciones donde llevan a cabo su laborDía del Trabajador Gastronómico: por qué se festeja
El motivo por el cual se celebra es porque en esa misma fecha, pero de 1948, se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera . Allí se reunieron todos los sindicatos de las ramas hoteleras y gastronómicas del país desde hace más de 40 añosEsta unión ya se venía gestando desde 1944, cuando los gremios creados por especialidad según una misma región, se agruparon para crear asociaciones de trabajadores de mayor porte y con un ámbito geográfico de actuación más grande.
Con varias idas y venidas, a lo largo de su historia pasaron por intervenciones de los diferentes gobiernos y cambios de nombre. Sin embargo, la vocación gremial de los trabajadores del rubro permanece y lleva más de 99 años de vida.integra todos los sindicatos y gremios del rubro gastronómico y hotelero. Fue recién en 2004 que estableció su identidad actual como Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina .
El gremio gastronómico realizó a fines de julio una marcha a Plaza de Mayo para reclamar la reapertura de la actividad en
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