Memasuki bulan suci Ramadan, di jalanan Gresik kerap dijumpai beragam menu berbuka puasa. Tak jarang menu makanan atau minuman itu memiliki kekhasan Gresik.
Mi olahan berbahan baku bandeng tersebut bisa menjadi alternatif menu berbuka puasa. Selain segar karena kuah yang ditaburi abon bandeng, mi yang menjuarai lomba inovasi tingkat nasional itu memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Apabila tertarik, masyarakat bisa mencicipi mi bandeng di Jalan Kalimantan GKB. Cukup merogoh kocek Rp 10 ribu, bisa makan mi bandeng plus es manis. Tampilan dan rasanya pun menarik. Mi berbentuk pipih yang dilumuri kuah panas seketika dapat menggugah gairah makan. Apalagi, mi bandeng itu dilumuri topping abon yang juga berbahan bandeng.
Baca juga:Umur 14 Tahun, Siswi Gresik Ini Sudah Diterima Unair Jalur SNMPTNLalu, bagaimana pembuatannya? Kikis Rohana, sang pemilik, memilih bahan baku bandeng dari Mengare. Menurut dia, bandeng dari Mengare berbeda dengan bandeng lain yang berbau tanah. Proses pertama, bahan baku bandeng itu difilet atau dihilangkan durinya. Dilanjutkan dengan proses towing untuk menghilangkan pembekuan dari freezer.
Kemudian, bandeng ditimbang untuk mengukur komposisi produk. Komposisi yang pas lantas diblender bersama tepung. Adonan yang keluar berupa lembaran itu dicetak dengan mesin noodle maker. Barulah masuk proses oven selama dua jam. ’’Selesai, tinggal dikemas,’’ ucap perempuan 49 tahun tersebut. Awalnya, pada 2016, produk itu hanya mi biasa tanpa campuran bandeng. Namun, karena Gresik memiliki potensi bandeng yang tinggi, muncul ide mi bandeng. Selain bahan bakunya melimpah, Kikis menyebut kandungan gizi pada bandeng juga tinggi.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Hari Ini, Dirut Perumda Giri Tirta Gresik Dilantik, Berikut ProfilnyaPemerintah Kabupaten Gresik hari ini direncanakan melantik Dewan Pengawas (Dewas) dan jajaran Direksi Perusahaan Umum Daerah (Perumda) Giri Tirta Gresik. Mereka akan diambil sumpah dan jabatannya di kantor Bupati Gresik.
Read more »
Tersangka Pencuri 1,2 Ton Gabah di Gresik Babak Belur Dihajar MassaSeorang pencuri di Gresik, Jawa Timur, Senin dini hari menjadi sasaran amuk massa, setelah tertangkap basah membobol gudang beras milik warga di Desa Kandangan, Kecamatan Cerme Gresik dan mencuri sebanyak 1,2 ton gabah kering dengan menggunakan mobil pick up, Senin (4/4/2022).
Read more »
Awal Puasa Ramadan, Pria di Gresik Curi 1,2 Ton GabahSeorang pria bernama Akbar Setia Pambudi diamankan aparat Polres Gresik, Jawa Timur, karena mencuri gabah di gudang penggilingan beras di Desa Kandangan, Kecamatan Cerme.
Read more »
Kuliner Ramadan Khas Gresik, Bongko Kopyor Diburu Jelang Buka PuasaBongko kopyor menjadi kuliner yang paling dicari warga Gresik saat Ramadan tiba.
Read more »
Baru Diresmikan, Masjid Al Aziz Polres Gresik Dibuka untuk TarawihPuasa ramadan identik dengan meningkatkan kegiatan ibadah. Ini pula yang dilakoni jajaran Polres Gresik.
Read more »
Ngabuburit di Gresik, Kunjungi Wisata Telaga Rena di Desa DoudoWisata Telaga Rena di Gresik menjadi ramai saat Ramadhan 2022 untuk ngabuburit karena digelar pasar murah.
Read more »