Ese incremento se registró contra mayo del año pasado, cuando comenzaron las trabas a la exportación
El precio de la carne vacuna en mayo pasado aumentó un 6,1%,El incremento se ubicó por encima de la inflación de ese mes, que el Indec reportó en el 5,1%.
El valor promedio de la carne vacuna, teniendo en cuenta los distintos cortes, está en $1122,71 el kilo. Vale tener en cuenta que el reporte del Ipcva se realiza de la siguiente manera: considera 80 carnicerías de Capital Federal y el Gran Buenos Aires relevadas telefónicamente y 40 puntos de venta de supermercados seguidos de forma presencial.En mayo de 2021, el Gobierno aplicó un cepo total a las ventas al exterior, exceptuando cuotas arancelarias que tiene el país, como a la Unión Europea y los Estados Unidos. Luego puso un cupo del 50%.
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