Cinque indirizzi in cui trovare 5 dei migliori panzerotti pugliesi. Ripieni di mozzarella e pomodoro ma anche di tonno, gamberi, brasciola
I panzerotti pugliesi sono buonissimi, ma questi sono 5 leggendari +++dropcap Sui panzerotti pugliesi non si scherza, esattamente come con la carbonara a Roma o il pesto in Liguria, perché qui non parliamo solo di un fantastico street food, ma anche di un emblema regionale.
Nati probabilmente a Bari nel XVI secolo, quando dall'America iniziarono a diffondersi i pomodori, i classici panzerotti pugliesi hanno un ripieno semplice a base di sugo e di mozzarella, la stessa farcia della pizza Margherita, ma col tempo si sono aggiunti quelli con carne e formaggio, ricotta e pancetta, prosciutto, mortadella oppure cime di rapa, con salsiccia o senza.
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