Brindisi oggi in tutto il mondo per celebrare il poke, piatto della tradizione hawaiana a base di pesce crudo marinato, servito generalmente freddo e consumato all'interno di ciotole rotonde, chiamate bowl. (ANSA)
Brindisi oggi in tutto il mondo per celebrare il poke, piatto della tradizione hawaiana a base di pesce crudo marinato, servito generalmente freddo e consumato all'interno di ciotole rotonde, chiamate bowl. Gli ingredienti per comporre il poke sono numerosi: alla base si trova il riso, cui si aggiungono proteine come il pesce crudo, arricchito con frutta tropicale, verdure crude o cotte, alghe, semi e salse.
In Italia le città più"ingorde" del piatto originario della cucina hawaiana, secondo dati diffusi da Glovo in occasione della giornata internazionale del 28 settembre dedicata al poke, sono Milano , seguita da Roma, Torino e Bari. L' orario invece che gli italiani preferiscono ordinare il poke è soprattutto per la cena, nell'orario delle 20,00, preferibilmente nel weekend, con il venerdì come giorno preferito, seguito dal sabato.
Il food delivery Just Eat segnala che il poke si conferma una tendenza con oltre 262 mila chili di poke ordinati sulla propria piattaforma. Salmone, tonno e gamberi, riso bianco o riso integrale, ravanelli, zucchine o peperoni; avocado, semi, olio e salsa di soia invece gli ingredienti, secondo Just Eat, più gettonati nella creazione di poke personalizzate.
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