Werden Bratwürste besonders heiß gegrillt, können Stoffe entstehen, die krebserregend sind.
15 Grad und Sonne: Das Wetter lädt heute und am Wochenende zum Angrillen ein. Ein Grill-Profi aus Duisburg erklärt die Trends für dieses Jahr. Und warum für manche die Grillsaison selbst im Schnee nicht endet.oder auf der Terrasse, ob im Park oder am Badesee: Grillen geht fast immer und überall.
Anders der Smoker: Der sieht zwar aus wie ein Grill, funktioniert aber wie ein Ofen. Dort liegt das Fleisch nicht direkt über der Glut oder dem Feuer, sondern wird bei niedrigen Temperaturen schonend über mehrere Stunden gegart oder geräuchert. Das Fleisch bekommt dadurch einen besonderen, rauchigen Geschmack." sei derzeit ein digitalgesteuerter Pellet-Smoker mit eingebautem Kochfeld, der den Rauch durch die Verbrennung von Pellets erzeugt, sagt Paul Litzner.
Das ist aber genau der Barbecue-Style, der gesucht wird. Hauptsache es findet draußen statt. Je mehr, desto besser.Grillen ist immer auch eine Gemeinschaftsnummer. Da freut sich jeder drüber und da man alles auf dem Grill machen kann, bleibt da auch keiner hintendran. Grillen hat etwas Verbindendes."Der Trend geht komplett in die andere Richtung. Wir haben sogar einen reinen Frauen-Grillkurs. Da ist die Nachfrage sehr groß.
Auch das Grillen auf Balkonen ist für Mieter grundsätzlich erlaubt. Ausnahme: Wenn es explizit im Mietvertrag verboten ist. Um die Nachbarn mit Rauch und Ruß zu verschonen, sollten Elektro- oder Gasgrills zum Einsatz kommen.
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