Dort, wo einst ein Infrarot-Heizungsladen war, fällt im Januar der Startschuss für ein neues Gastro-Konzept - 'Happy place' als lang gehegter Traum.
Bielefeld. Dort, wo einst ein Infrarot-Heizungsladen und noch früher eine Wäscherei beherbergt war, an der Ecke Hagenbruchstraße, dort, wo der Klosterplatz anfängt, fällt im Januar der Startschuss für ein neues Gastro-Konzept in Bielefeld und für die Wiederbelebung des in den vergangenen Jahren teilweise verwaisten Platzes in der Altstadt.
„Alle Rezepte für unsere Speisen, auch für Kuchen, Brote und Smoothies, von denen wir etwa vier unterschiedliche im Angebot haben werden, stammen von uns selbst“, ergänzt die 26-jährige Madleen, die Medienkommunikation studiert hat und als Barista bereits über Gastronomie-Erfahrung verfügt. Auch Christin kennt sich in Gastro aus – irgendwie: ihr Lebensgefährte arbeitet diagonal über dem Klosterplatz in einem Imbiss.
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