Neues Jagerpreismodell ab September Das Jahr 2022 war für die Schweinebranche katastrophal. Um eine marktgerechte Produktion zu erreichen, werden mehrere Massnahmen eingeführt. Eine davon ist ein neues Jagerpreismodell.
Als erste Massnahme wird ein verbessertes System zur Jagerpreisbildung ab 4. September 2023 eingeführtPreviousNext Eigentlich sollte sich der liberale Schweinemarkt selbst regulieren. «Angebot und Nachfrage an Ferkeln für die Mast und an Schlachtschweinen bestimmen in jedem Teilmarkt den Preis», schreibt die Branchenorganisation Proviande.
Beim Schweinefleisch wurde einerseits mit Bundesgeldern Schweinefleisch eingelagert. Andererseits wurde Schweinefleisch exportiert. Für die Finanzierung des befristeten, privatrechtlich organisierten Exportgeschäftes wurde ein Fonds gebildet. Pro Kilogramm Schweinefleisch wurden 20 Rappen eingezogen. Den Hauptanteil, 15 Rappen, wurden von den Produzenten alimentiert. Die restlichen 5 Rappen wurden durch die Händler in den Fonds einbezahlt.
Aufteilung der Wertschöpfung gewahrt An der Delegiertenversammlung der Suisseporcs erläuterte Geschäftsführer Stefan Müller das neue Modell. Es basiert auf drei Indexen. «Der Index Jager wird anhand von Angebot und Nachfrage ermittelt. Der Index Schlachtschweine richtet sich nach der Bedarfskurve der drei grössten Abnehmer Bell, Ernst Sutter AG und Micarna», so Müller.
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