Viele Rezepte sind Angeber – doch dieses Pesto löst sein Versprechen ein: Vom Öffnen der Artischockendose bis zum Genuss dauert es weniger als fünf Minuten.
Nur fünf Zutaten braucht man für dieses unglaublich schnelle, kinderleichte und trotzdem besonders raffiniert schmeckende Artischockenpesto: Artischocken aus der Dose, Knoblauch, Parmesan, gemahlene Mandeln und etwas frischen Thymian – abgeschmeckt wird dann noch mit Pfeffer, Salz, Öl und ein paar Zitronenspritzern.
Und nur fünf Minuten verlangt es von unserer Lebenszeit: So lange dauert es, bis die Artischockendose geöffnet, der Knoblauch geschält und grob gehackt, der Parmesan gerieben und ein paar Thymianblättchen abgezupft sind. Den Rest erledigt der Pürierstab.Verena Lugert ist Journalistin und hat in London eine Kochausbildung absolviert, um danach als Köchin bei Gordon Ramsay zu arbeiten. Von dieser Zeit handelt ihr Buch »Die Irren mit dem Messer«.
Das grünlich-weiße Pesto ist herrlich cremig, es schmeckt nussig, leicht herb, ganz zart, ein wenig säuerlich und herrlich mediterran nach Thymian und Knoblauch. Man würde es schon jetzt am liebsten löffelweise naschen, doch am besten entfaltet es seinen Geschmack gemeinsam mit Nudeln oder Brot. Die Artischocke will mit Kohlenhydraten ergänzt werden, die ihr etwas Süße und mehr Körper bringen, wenn sie richtig zeigen können soll, was sie so kann. Perfekt ist dieses Pesto, wenn man es unter heiße Pasta hebt, am besten kurze, eher dicke Nudeln wie Rigatoni oder Ditalini, an denen das sämige Pesto am besten haftet.
Schnell, easy, vielfältig einsetzbar – und fast jede Zutat kann man schon auf Vorrat kaufen, um für unerwartete Gäste eine kleine Raffiniertheit aus dem Ärmel zu zaubern. Außerdem ist es sogar noch haltbar, um eine Woche im Kühlschrank zu verbringen. Wenn bis dahin noch etwa übrig ist. Dieses Pesto ist mehr als nur ein Rezept, es ist ein genialer Küchen-Hack.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
(S+) Pickleball - das große Klackern: Warum begeistert diese Sportart so viele Menschen?Taktisch, aber einfach, für Jung und Alt: Pickleball boomt in den USA, sogar Stars wie Heidi Klum investieren in den Sport. Nun schwappt der Trend auch nach Deutschland über. Was steckt hinter dem Hype?
Read more »
Steam: Wie viele Fehlkäufe habt ihr schon gemacht und welche waren es?Bei welchen Spielen hat sich eure Kaufentscheidung später als Fehler entpuppt? Und wie oft habt ihr schon danebengegriffen?
Read more »
Terra Xplore - Wie viele Ichs stecken in Dir?Wer bin ich? Die Frage habt ihr euch vielleicht auch schon mal gestellt. In TerraXplore erklärt Leon Windscheid, was unsere Identität ausmacht. Auf seiner Suche nach Antworten trifft er auch Bonnie, die an einer multiplen Persönlichkeitsstörung leidet.
Read more »
Viele Nutzer vertrauen Influencern blind bei Gesundheits-FragenMillionen Deutsche wenden sich mit Gesundheitsfragen an ihren Hausarzt. Doch es gibt eine Art Parallelgesellschaft: Viele Internetnutzer befolgen stattdessen die Ratschläge von Influencern. Das kann gefährlich sein.
Read more »
US-Geheimdienstleck: Wie konnte ein 21-Jähriger so viele Dokumente ausdrucken?Die Geheimdienstaffaere bringt die US-Regierung in Erklärungsnöte. Viele fragen sich, wieso ein junger IT-Spezialist Zugang zu derart brisanten Unterlagen hatte. Leak USA
Read more »