In der ehemaligen Alten Burg in Schwabing eröffnet Marko Huth das Bar-Restaurant „Oskar“. Seine Bühne findet dort auch „Prinzregent“ Florian Gandlgruber.
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Neben der postpandemischen Wiedereröffnung des"Oskar" steht an diesem Abend besonders Florian Gandlgruber im Fokus und das tut der selbstgekrönte"Prinzregent" gerne. Außer Architekt, Musiker und Künstler ist seine Majestät vor allem Ur-Schwabinger und weiß daher Nachbarschaftslokale"mit Herz und Seele" zu schätzen.
Mit dem"Oskar" hat Gandlgruber ein neues Stammlokal dazu gewonnen, mehrmals die Woche sitze er an der Bar und schreibe Gedichte. Nun gehört er er auch mit seiner fotografischen Selbstinszenierung"Münchner Selbstdarstellungen" für eine Weile zum Interieur. Fotografiert von Freund und Nachbar Adalbert Adaszynski setzt Gandlgruber seine Bildideen in Eigenregie um, da sei er"gewissermaßen ein Kind Helmut Dietls" und lasse sich nicht reinreden.
Trotz aller Schickeria-Vergangenheit seiner Standorte bemüht sich Huth um Bodenständigkeit im"Oskar", sowohl beim Ambiente als auch bei der Küche."Mit Schickimicki geht bei uns gar nix", sagt er, präsentiert sich herzlich und nahbar, leger in Hemd und Sneaker wie viele seiner Gäste.
Küchenchef Ivan Prjaduhha kocht unprätentiöse, raffinierte Gerichte mit Schwerpunkt auf guter Qualität und Herkunft, wie Rindstartar mit Wachtelei oder Sardellen in Stracciatella, Tomaten und Croutons. Dazu kann man aus einer breit aufgestellten Weinkarte wählen oder hauseigene Getränkekreationen wie den"Heu Sour" aus Heuschnaps probieren, gereicht vom einem bestens gelaunten, doch pandemiebedingt überschaubaren Team.
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