Wenn Joel Fischer Brot isst, weiss er genau, was drinsteckt: Der 19-jährige Müller bildet sic hin der Berner Stadtmühle in der Fachrichtung Lebensmittel weiter.
Der Futtermüller Joel Fischer bildet sich in der Berner Stadtmühle Schenk zum Getreidemüller weiter.Joel Fischer ist Müller.
Wenn er das auf einer Party erzähle, dann staunten die Leute, sagt er: «Wenn sie denn überhaupt wissen, was ein Müller ist.» Das alte Handwerk würden viele Jugendliche höchstens aus den Märchenbüchern ihrer Kindheit kennen. «Ich höre oft: ‹Alter, das gibts noch?›»
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