Los cereales (de Ceres, diosa de la agricultura) son un conjunto de semillas que pertenecen a la familia conocida como gramíneas. Esta familia es muy extensa, e incluye al trigo, arroz, maíz, avena…
Los cereales son un conjunto de semillas que pertenecen a la familia conocida como gramíneas. Esta familia es muy extensa, e incluye al trigo, arroz, maíz, avena, cebada, sorgo y centeno, entre otros.
Los cereales que encontramos en la caja, ya se encuentran procesados, muchas ocasiones con azucares, colorantes y saborizantes añadidos, agregando también múltiples ingredientes para su conservación y perdiendo durante el proceso de su fabricación, la mayoría de sus nutrientes.se dio a la tarea de investigar la veracidad de la información que ostentan 43 marcas de cereales.
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, establece que 3.75 g de azúcar añadida representa un nivel alto en 30 g de alimento. Solo cinco de los cereales que analizaron están por debajo de ese límite.Nestlé corn flakes, cereal de maíz integral fortificado, con solo 2.7 gr de azúcar por cada 30 gr de producto.Basicos corn flakes, hojuelas de maíz, con 2.3 gr de azúcar por cada 30 gr de producto.
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