Auswanderin - Mit Riesenschnecken und Austernpilzen einen neuen Betriebszweig eröffnen: (🔒Abo) Das Fleisch der Riesenschnecken ist äusserst gesund und eine Delikatesse in Mosambik. Zudem produziert noch niemand Austernpilze. Helene Besson hat die Chance…
Die Riesenschnecken der Art Achatina fulica werden über 25 cm lang und haben ein beachtliches Durchschnittsgewicht von 250 g pro Tier. Das Fleisch wird in der Region Pemba auf verschiedene Arten zubereitet: frittiert, in einer Sauce oder auf dem Spiess.
Die Testphase der Austernpilzen-Produktion auf verschiedenen Substrate wie, Maiskleie, Reiskleie, Heu und Erdnussschalen. Wenn man in Pemba im Norden Mosambiks lebt, ist ein besonders faszinierender oder motivierender Aspekt, dass es noch vieles zu tun gibt. Mit etwas Gewieftheit und viel Motivation ist alles möglich. Auf der Suche nach zweckmässigen Produktionen für unseren Betrieb bin ich mehrmals auf Artikel gestossen, in welchen von der Schnecken- und Pilzproduktion in Afrika die Rede ist. Es handelt sich um innovative…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 12.
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