Según los datos, de cada 10 pesos que los mexicanos gastan en alimentos, cuatro están dirigidos a la compra de proteínas, ya sea carne, huevo o leche
El gasto en alimentos de los mexicanos aumentó 28.9 por ciento en 2022, impulsado en gran medida por un incremento de 30.2 por ciento en lo destinado a la compra de proteínas y por otro de 31.5 por ciento en la adquisición de cereales , de acuerdo con información de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares .
Según los datos, de cada 10 pesos que los mexicanos gastan en alimentos, cuatro están dirigidos a la compra de proteínas, ya sea carne, huevo o leche. En otros rubros del gasto en alimentos de los hogares también hubo incrementos importantes; por ejemplo, la encuesta indica que los mexicanos gastaron en 2020 alrededor de 32.7 millones de pesos en vegetales, mientras para 2022 fueron 40.6 millones de pesos, es decir, un alza de 24.2 por ciento.
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