Il popolo della fashion week (17-23 settembre) ama inesorabilmente il design dei grandi alberghi. E per diversi motivi. È bello circondarsi da ambienti firmati da grandi designer, arrivarci a qualsiasi ora del giorno e della notte per uno sfizio, un cocktail, una cena fine dining. Ne abbiamo scelti cinque.
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, ha messo insieme un menu da far girare la testa: il Negroni Maturo e lo Stilla Old Fashion ne sono i protagonisti., nato da botaniche raccolte a mano in Valle d’Aosta. Un mix di génépy, ginepro selvatico, salvia e limone. Infine ecco il giardino, progettato dal guru del verde Flavio Pollano. Invita a gustare aperitivi e cocktail circondati dalle piante.
Tra i più intriganti, lo “Spaghetto acido”, cotto in acqua di pomodoro con emulsione di vongole e calamaretti. Gerry’s Bar. Dove si consumano tutti i riti: il tè, l’aperitivo, i cocktail, anche un pranzo o una cena combina marmo nero, acciaio e pelle. Grandi teche racchiudono i tagli di carne, a mo’ di gioielli da collezione. Tagli selezionati dal fondatore Riccardo Giraudi e dall’executive chef Thierry Paludetto. Tra le proposte, la bresaola di Kobe e le scaloppine di vitello con yuzu e lime. Non mancano il risotto all’ossobuco con limone e yuzu e il Croque Sando, con prosciutto di manzo. Ai tavoli i commensali sono felici per l’atmosfera rilassata e la gioia che ogni piatto trasmette.
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