Según un informe, se reducirán los rodeos y la producción caerá un 2% en los próximos diez años. Los factores.
Según consigna el Observatorio de la cadena Láctea Argentina , la producción lechera en la Unión Europea caerá un 2% en los próximos diez años.
La desaceleración en las ganancias de productividad se debe a que los cambios estructurales anteriores dentro de los países de Europa del Este impulsaron una proporción significativa del crecimiento.En general, los aumentos de rendimiento no compensarán la reducción del rodeo, por lo que se prevé que la producción de leche de la UE disminuya un 0,2 % anual.
De esto, la mayor parte de la disminución será en la leche de consumo fresca, que también verá una disminución notable en el consumo: la producción de leche de consumo caerá un 1,0% anual, a 21,1 millones de toneladas.Se prevé que la producción de crema aumente un 0,8 % anual, a 2,7 millones en 2032.Se espera que la producción de queso crezca un 0,5 % anual, a 11,2 millones de toneladas .
Este aumento se compensará con una reducción marginal en los volúmenes de importación y cierto crecimiento en el uso. Se pronostica que el uso crecerá un 1,4 % por año, a 800 000 toneladas .
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