En plena pandemia, la celebración de la semana mundial de esta proteína apunta a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
La semana del huevo propone siete días para conocer todas sus virtudes. Foto Adobe Stock.
Contiene vitaminas de distinto tipo, previene enfermedades y hasta favorece el desarrollo del cerebro. Esas son solo algunas de las ventajas que ofrece el huevo, la proteína de origen animal que“Según la Organización Mundial de la Salud ,: esto se debe a la gran variedad de sustancias que contiene, entre ellos vitaminas,, que promueven la salud y previenen enfermedades”, explicó Romina Sayar, nutricionista jefe del Centro de Información Nutricional .
La especialista en nutrición destacó que las proteínas del huevo son las de “mejor calidad” después de la leche materna.una característica que se ha revalorizado en el marco de la pandemia,Según profesionales de la salud, el huevo debe estar presente en la alimentación durante la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez.
Sayar también ponderó que contiene colina, uno de los nutrientes que colabora, junto al ácido fólico, en laCocido, duro, frito... Uno de los atractivos del huevo es su amplio registro y rapidez para la cocción.por las que el huevo es un aliado clave para la salud durante la pandemia, para mejorar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo.
Después de la proteína de la leche humana, la del huevo es la que nuestro organismo aprovecha mejor: cubre el 10% de lasContiene vitaminas B:Es uno de los pocos alimentos que tiene en forma natural que se encuentra en la yema y es considerada una hormona, responsable del depósito de calcio en los huesos. Además la vitamina D modula la respuesta de los glóbulos blancos, impidiendo que liberen demasiadas citoquinas inflamatorias.
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