En el mapa de la gastronomía porteña hay nuevas recetas que llegan a las cocinas de la mano de algunos chefs que quieren transforman ese clásico del menú en un producto estrella - LA NACION
clásico de la gastronomía argentina
“La empanada está viviendo un muy buen momento en la gastronomía de todo el mundo, hay exitosas casas de empanadas en muchísimas ciudades, y ese fue el disparador para utilizar platos de distintos lugares con un formato tan nuestro. El color de la masa lo dicta la receta”, diceen una esquina de Villa Crespo, hace casi ya 30 años.
y que a primera vista la carta siempre resulte muy rica por la variedad”, cuenta Ferraz, detrás de los fuegos del restaurante¿Cuáles son las empanadas más exóticas que tienen éxito entre los comensales? Ferraz responde: “
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