Dopo averla creata per scherzo su Google Maps in corrispondenza della propria casa, dei ventenni l'hanno aperta per una sera
La presenza della scheda su Google Maps, però, aveva cominciato ad attirare anche l’attenzione di persone che non sapevano che fosse uno scherzo: dopo che una coppia si era presentata al loro indirizzo chiedendo della bisteccheria, Jalali e alcuni amici hanno quindi deciso di creare un finto sito internet dove fosse possibile registrarsi a una lista d’attesa per avere l’opportunità di mangiare nel locale. Che non esisteva.
Lo spazio è stato decorato con foto finte di Jalali che serve cibo a personaggi come John F. Kennedy e Albert Einstein e con un busto di Jalali stesso. Per cucinare e servire ai tavoli, il gruppo ha chiamato circa 60 persone, tra amici e conoscenti che avevano seguito la storia nel corso dei mesi. Prima avevano fatto visita a diversi ristoranti della città, intervistando i dipendenti, per capire come funzionava davvero una bisteccheria.
Prima del pasto, Jalali ha invitato pomposamente i commensali a «sospendere la vostra comprensione della linearità del tempo». Il menù è stato intitolato «», ed era composto soprattutto di latte, formaggio e bistecche, a un prezzo di 114 dollari a persona, esclusa la mancia e il vino. Prima di presentarlo ai commensali, gli organizzatori hanno anche chiesto a un rinomato chef locale di assaggiare e criticare i piatti.
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