Secondo Iginio Massari, è uno dei dolci italiani più richiesto in assoluto e ormai spopola anche nelle versione salate e poco rispettose della ricetta originale romana (con panna montata)
Inarrestabile maritozzo: è da ormai un triennio che il più celebre lievitato romano è partito alla conquista dei golosi di tutto il mondo e in questo momento «è uno dei dolci italiani più richiesti in assoluto» ha ammesso il celebre Iginio Massari , presidente degli Ambasciatori della pasticceria di eccellenza italiana .
Anche in Italia “er santo maritozzo” – come lo definì il Belli nel 1833 visto che era l’unico dolce a poter essere consumato, in versione povera, durante la Quaresima – è stato declinato in modo inedito, soprattutto grazie all’istituzione del Maritozzo Day , che, edizione dopo edizione, lo ha fatto conoscere e scoprire anche fuori Roma.
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