Lo spiega bene Giulio Boccaletti, direttore scientifico del Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, nel suo nuovo libro
La siccità che tra la fine del 2021 e l’inizio del 2023 ha interessato la Pianura Padana ha mostrato che le attuali infrastrutture e regole per la gestione dell’acqua non sono adeguate in caso di condizioni estreme.
Per esempio, il Reno, che nasce nei pressi di Pistoia, in Toscana, attraversa la provincia di Bologna e sfocia nell’Adriatico vicino a Ravenna, è un fiume torrentizio stagionale: da solo non accumula abbastanza acqua per sostenere l’agricoltura della bassa Emilia-Romagna. Inoltre, la Romagna tende a essere arida, con precipitazioni sotto la media per l’Italia settentrionale.
Può sembrare un’enormità, ma i dettagli sono importanti. Nel caso del riso, l’acqua serve non solo per far crescere la pianta, ma pure per mantenere costanti le condizioni di crescita. Anche il riso inizialmente seminato, cioè senza inondare il campo di acqua alla semina, deve essere poi sommerso. Il risultato è che gran parte di quest’acqua non finisce nella pianta, ma percola in falda, diventando la risorsa di qualcun altro.
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