Nachdem eine Dokumentation über die Kronenhalle ausgestrahlt wurde, haben einige Zuschauer dem Restaurant auf Google Ein-Sterne-Bewertungen gegeben. Kritisiert werden die raue Atmosphäre in der Küche und der Umgang des Küchenchefs mit seinen Angestellten. Der Führungsstil des Küchenchefs sorgt für hitzige Diskussionen in der Community.
Nach Ausstrahlung einer SRF-Doku über die Kronenhalle gaben einige Zuschauer Ein-Sterne-Bewertungen für das Restaurant auf Google . Einige Personen kritisieren die raue Atmosphäre in der Küche und den Umgang des Küchenchefs, Peter Schärer, mit seinen Angestellte n. Schärer verteidigt sich im Interview mit «Gault & Millau» . Der Führungsstil Schärers sorgt bei der Community für hitzige Diskussionen .
Auch ein Küchenchef kann eine gewisse Freundlichkeit an den Tag legen und gleichzeitig streng sein, ohne die Leute wegen nichts anzuschnauzen und die Lieferanten zu beleidigen.» Endleiter kritisiert: «Wen wundert es noch, wenn junge Leute diesen Umgang nicht akzeptieren und lieber andere Berufe wählen.
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