Der Stadtrat bedauert, dass die erfolgreiche Zusammenarbeit mit Matias und Jacqueline Bolliger nach zehn Jahren endet. Das Wirtepaar geht Ende 2025.
«Die Familie Bolliger und ihre Mitarbeitende haben mit ihrem gastronomischen Angebot das Restaurant Schloss Seeburg bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht. Wir verlieren mit Matias und Jacqueline Bolliger zuverlässige und innovative», bedauert Stadtpräsident Thomas Niederberger den Weggang, wie die Stadt Kreuzlingen mitteilt.
Im Februar 2016 schlossen Jacqueline und Matias Bolliger erstmalig den Pachtvertrag für das Restaurant Schloss Seeburg mit der Stadt Kreuzlingen ab, 2021 wurde er um weitere fünf Jahre verlängert. «Die Zusammenarbeit zwischen der Stadt und Bolligers war stets offen und von Vertrauen geprägt. Allerdings hemmen die unterschiedlichen Ansichten und Anforderungen des aktuellen Betriebskonzepts die unternehmerische Freiheit, was letztlich zu keiner weiteren Verlängerung des Mietvertrags führte», erklärt Stadtrat Daniel Moos.Jacqueline und Matias Bolliger werden ihre Gäste noch bis Ende 2025 in der Seeburg verwöhnen.
Die Stadt Kreuzlingen hat nun ein Jahr Zeit, eine Nachfolgelösung für das historische Restaurant inmitten des Seeburgparks zu finden. «Wir werden den Betrieb so rasch als möglich zur Miete ausschreiben und hoffen, dass wir einen adäquaten neuen
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