Gastbeitrag - Ist das alles Käse oder was sonst?: Unsere Gastautorin stört es, dass das wachsende Sortiment an veganen Lebensmitteln auf Kosten des traditionellen Angebots geht.
Letzthin, es war noch nicht in dieser herrlichen Hochsommerphase, während welcher wir Städter die Sonne geniessen , also: es war ziemlich bedeckt, kühl, und der Arbeitstag war lang und hart gewesen, brauchte ich einen wärmenden Aufsteller. Nein, keinen Punsch oder Grog oder Glühwein oder was auch immer, dazu war es dann schon zu frühsommerlich. Meine Freuden fokussieren sich – wen wunderts, Sie wissen das mittlerweile ja auch – auf Kochen und Essen.
Im Zug von Bern nach Zürich im Internet schnell noch das passende Rezept gesucht. Das ist übrigens eine feine Sache. Sinnvollerweise gibt man aber auch noch «Ricetta» und somit das Ergebnis einer italienischen Seite ein, sonst gerät man zu einem deutschen Rezept: «leckere Käse-Sahne-Sosse».
Ausweichen kann der schlaue Konsument, indem er das Fachgeschäft aufsucht. In meinem Dorf, das mittlerweile über zwanzigtausend Einwohner zählt, gibt es leider keines – es rentierte schlicht nicht mehr. Auch der letzte Metzger musste schliessen. Dafür haben wir alle vier Grossverteiler und zwei Halalmetzgereien.
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