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Non c’è alcun legame tra eventuali intolleranze alimentari e l’essere in sovrappeso. Ma c’è di più. I test vanno fatti solo da medici esperti: non esistono infatti prove scientifiche in grado di validare gli strumenti di ‘diagnosi’ spesso utilizzati per sostenere il nesso tra intolleranze e obesità. Si sta parlando del dosaggio degli anticorpi IgG4 ‘alimento specifici’, dell’iridologia e degli esami elettrodermici che non sono riconosciuti dalla letteratura scientifica.
Negli ultimi anni c’è stata una vera e propria esplosione, soprattutto sul web e sui social network, di regimi alimentari restrittivi, basati su test diagnostici di intolleranza alimentare eseguiti su vari campioni biologici e proposti come in grado di individuare le cause del sovrappeso.
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