Seit Januar sind neue Insekten in Lebensmitteln zugelassen. Sind sie eine nahrhafte Lösung für den Hunger in der Welt? 🦗
gelten Insekten als neuartige Lebensmittel und benötigen eine Zulassung. Für alle zugelassenen Insektenarten sind Maßnahmen zur Allergenkennzeichnung und Keimreduktion vorgeschrieben. Unter diese Verordnung fielen 2021 zum Beispiel bereits Mehlwürmer oder Wanderheuschrecken.
Für Verunsicherung sorgen die Insektenarten, die schon vor 2018 in der EU verkauft wurden, da sie nicht in den Anwendungsbereich der alten Novel-Food-Verordnung fielen. Dafür ist eine Übergangsregelung vorgesehen, sagt die Verbraucherzentrale.Jetzt ist das Thema wieder aktuell, denn seit dem 24. Januar 2023 dürfen laut EU-Gesetz auch Hausgrillen in Lebensmitteln verwendet werden.
. Außerdem hätten die Krabbeltiere ähnlich viel Protein wie das Fleisch von Rind, Schwein oder Pute, gefriergetrocknet aber einen deutlich höheren Gehalt. Der genaue Proteinanteil variiere je nach Art des Insekts.
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