Olahan nugget tempe memiliki rasa yang unik dan tidak monoton.
Kelompok KKN UNY Panjatan 3, Panjatan, Kulonprogo, mengolah tempe menjadi nugget.
Penggagas nugget tempe, Safina Azwaja Sahral memaparkan latar belakang pemilihan produk ini didasarkan pada mata kuliah inovasi produk boga yang meneliti tentang subtitusi nugget ikan gurami. Selain karena kajian bahannya yang menarik, pengolahan nugget juga cukup mudah meski tahapannya cukup banyak.
Bahan utama pembuatan nugget tempe adalah 500 gr tempe, 300 gr wortel, 65 gr daun bawang, 4 buah bawang putih, 1 buah bawang Bombay, 4 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung tapioka, 2 butir telur, ½ sdt penyedap, 1 sdt lada dan 1 sdt garam. Bahan pelapisnya adalah larutan telur dan tepung terigu dengan bahan balur tepung panir.
Safina menerangkan, jika ingin mendapatkan tekstur pada nugget, sisakan sebagian potongan tempe dan haluskan sebentar di akhir. Masukkan wortel dan haluskan sebentar dengan chopper. Sementara itu siapkan loyang, oleskan sedikit minyak, alasi dengan kertas roti/plastik.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Ajinomoto Ajak Masyarakat Hidup Sehat dan Peduli LingkunganAjinomoto mengajak masyarakat umum untuk lebih memilih produk-produk yang memiliki nilai lebih terhadap keberlanjutan lingkungan,
Read more »
Milenial Dukung Energi Listrik yang Efisien dan Ramah LingkunganControlindo.Com mengembangkan Open Source Software yang jadi basis pengembangan produk-produk kelistrikan di masyarakat,
Read more »
Sukarelawan Ganjar Latih Warga Situbondo Buat Olahan Pisang Jadi CamilanSukarelawan Ganjar dari OMG melatih warga Situbondo mengolah pisang menjadi camilan keripik.
Read more »
Hadirkan Kue Tradisional Sampai Olahan DagingRADARSEMARANG.ID, Magelang – Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat momen buka puasa menjadi berkesan. Selain bisa dilakukan di rumah bersama keluarga, kehangatan ini juga diciptakan di luar rumah. Seperti di restoran Hotel Atria Magelang. Para tamu bisa merasakan sensasi buka puasa sepuas
Read more »
Kreasi resep olahan sup lezat dan tinggi nutrisiSebagai orang tua, menjaga nafsu makan anak menjadi sebuah tantangan tersendiri, terutama jika si kecil adalah pemilih makanan alias picky ...
Read more »
Ini Dua Resep Olahan Sup Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa |Republika OnlineSup adalah menu makanan yang lezat dan memiliki kandungan gizi tinggi.
Read more »