Symposium «Next Generation Farming» - Im Container gewachsenes Gerstengras soll die Krippe füllen und die Milch verbessern: An der Akzeptanz von Lebensmitteln aus Vertical Farming wird gearbeitet. Profitieren könnte die Landwirtschaft aber auch dank…
in der Wüstengegend allerdings eine Herausforderung, da kein Mineraldünger verfügbar ist und lokale Stickstoffquellen wie Urin von Mensch oder Tier entweder wenig akzeptiert bzw. schwer sammelbar sind.[IMG 8]In unseren Breitengraden könnte die gleichbleibende Futterqualität von vertikal gewachsenem Gerstengras für ganzjährig gute Milchgehalte sorgen, z. B. für die Käseproduktion, fuhr Jörg Trübl fort.
» produzieren soll. Auch hierzulande starten erste Firmen mit dem vertikalen Anbau, «ob sich das lohnt, werden die Pioniere in den nächsten Jahren herausfinden».
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