Grassi amici:
, e per questo sono utili per immagazzinare l’energia e renderla disponibile quando ce n’è bisogno.
Acidi grassi saturi: da limitare. I grassi saturi sono caratteristici dei prodotti di origine animale, pesce escluso e sono solidi a temperatura ambiente. Nei prodotti di origine animale indipendentemente dalla quota di grassi saturi si trova il. Quando una dieta è troppo ricca di acidi grassi saturi, il livello di colesterolo nel sangue può aumentare moltissimo.
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