Barbera e champagne
Un’oretta di macchina questa settimana a caccia di barbere e champagne, come si addice a questa rubrica. Ma anche di vini non così facili da trovare e prodotti da vigne di un po’ tutto il mondo, anche se Italia e Francia restano poi le mete più desiderabili. Navigatore da puntare su Nizza Monferrato e su una coppia giovane, ma ormai di grande esperienza, che ha scelto di intitolarsi, pur senza esserlo, «Cugini di Torino».
L’amicizia con i produttori di vino è stata in questo senso molto importante, perché ci ha permesso di costruire una cantina con numerosissime e selezionate etichette, andando ben oltre il più semplice concetto iniziale di vineria», raccontano Ilaria Gambino e Alessandro Carucci che si muovono instancabilmente in sala e raccontano di essere forse stati «un po’ pazzi ad aprire un locale simile in un piccolo centro, ma ora è anche la nostra forza perché abbiamo...
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