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Georg Hagl
Hochsaison in der Hallertau: Überall surren in den Dörfern mittlerweile die Pflückmaschinen, Traktoren mit Reißgeräten und Ladewagen bestimmen das Straßenbild und der Duft frischgeernteten Hopfens liegt in der Luft. In der Hallertau läuft seit Mitte letzter Woche die Hopfenernte - die zweite schlechte in Folge, so die Prognosen. Hitze und Trockenheit hatten den Beständen nämlich mächtig zugesetzt. Der Regen tat zwar dann nochmals gut, kam wohl aber für die frühen Sorten ein wenig zu spät.
Die vom Verband Deutscher Hopfenpflanzer vorgelegte offizielle Ernteschätzung 2023 geht allein in der Hallertau, dem größten deutschen Hopfenanbaugebiet, von 35 250 Tonnen nach 29 152 Tonnen im Vorjahr aus; im Bundesgebiet von 41 110 Tonnen . Das sind zwar rund 6 700 Tonnen mehr als im"Horrorjahr" 2022, die Menge liegt jedoch etwa zehn Prozent unter dem zehnjährigen Mittel.
Bleibt noch die spannende Frage nach den Inhaltsstoffen. Aus den Laboren kaen dieser Tage die ersten Alphasäure-Werte, die den Brauwert maßgeblich bestimmen. Nach drei Analyserunden machte der Experte und Leiter der Arbeitsgruppe Hopfenqualität und -analytik an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft , Klaus Kammhuber, bei der Hopfenrundfahrt zuletzt ein wenig Hoffnung:"Vielleicht schaut es gar nicht so schlecht aus.
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