Der Bund lanciert eine neue Klimastrategie für die Landwirtschaft. Sie soll auch die Ernährungssicherheit gewährleisten.
Die Strategie soll die Bauernfamilien unterstützen, trotz Einfluss des Klimawandels genügend zu produzieren, und sie soll einen Beitrag leisten, die Klimaziele zu erreichen, sagte Christian Hofer, Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft BLW. Die Strategie betreffe die ganze Wertschöpfungskette.
Zudem soll sich die Bevölkerung gesund und ausgewogen ernähren. So soll sich laut der Klimastrategie der Treibhausgas-Fussabdruck der Ernährung gegenüber 2020 um zwei Drittel verringern. Ausserdem sollen auch die Treibhausgasemissionen der landwirtschaftlichen Produktion im Inland im Vergleich zu 1990 um 40 Prozent reduziert werden.
«Es braucht auch in der Ernährung eine Verhaltensänderung», stellte er klar. «Zwei bis drei Portionen Fleisch pro Woche wären aus gesundheitlicher Sicht das Maximum. Wir essen dreimal zu viel», so Beer. Erreicht werden soll dies durch das Streuen von Informationen. «Die Wahlfreiheit soll respektiert werden», betonte Hofer.
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