H+1 Lebaran, Sejarawan Kuliner Ungkap Awal Mula Kue Kering TempoRamadan
, putri salju, nastar, lidah kucing, dan lain sebagainya. Lantas, mengapa ada tradisi menyediakan kue kering saat lebaran?
Dijelaskan oleh Fadly Rahman, sejarawan kuliner di Universitas Padjajaran, bahwa kue kering dulunya diperkenalkan oleh Belanda pada masa kolonial. Saat itu, terjadi antar-mengantar makanan antara orang Eropa dengan para priyayi. Orang Eropa mengantarkan makanan khas mereka, begitu juga dengan para pribumi. Hubungan itu dikarenakan banyak kepentingan politik, ekonomi, serta bisnis di antara mereka, sehingga hanya priyayi yang memiliki akses dengan orang-orang Eropa.
Tradisi antar-mengantar tersebut terjadi saat momen-momen tertentu. Momen yang dimaksud yaitu seperti perayaan Natal dan hari raya Idul Fitri. Kue kering juga melambangkan akulturasi yang terjadi di Indonesia. Sebab pada mulanya, kue kering bukan seperti yang kita nikmati sekarang, melainkan terdapat berbagai perbedaan. Contohnya yaitu nastar yang saat ini kita kenal sebagai kue kering berbentuk bulat dan berisikan selai nanas. Di Eropa, nastar merupakan kue kering yang berisikan bluberi atau stoberi. Namun, Indonesia memiliki iklim tropis dan lebih mudah menggunakan nanas sebagai isian kue.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
5 Kue Lebaran Beserta Kandungan KalorinyaSebelum kalap menyantap kue-kue Lebaran, ketahui kandungan kalori makanan tersebut.
Read more »
Diduga Gegara Sopir Mengantuk, Mobil Pengangkut Kue Lebaran Tersangkut di PagarDiduga karena sopir mengantuk sebuah mobil minibus merek Daihatsu Grand Max dengan Nopol BA 8717 GN, mengalami kecelakaan tunggal.
Read more »
Makna toleransi dalam kue kering khas LebaranSejarawan kuliner Universitas Padjadjaran Fadly Rahman mengatakan mengatakan kue-kue kering seperti nastar, kastengel, lidah kucing, dan putri salju yang ...
Read more »
Pedagang Kue Kering Musiman Keluhkan Penurunan Pembeli di Lebaran 2022Salah satu pedagang mengaku penjualan mereka di tahun ini, justru lebih sepi dibandingkan dengan tahun 2021 lalu.
Read more »
Tak Cuma Enak, Kue Lebaran Ternyata Punya Sejarah, Maknanya MendalamKue-kue kering yang biasa kita santap saat Lebaran ternyata memiliki sejarah panjang. Maknanya sangat mendalam. lebaran
Read more »
Penjual Kue di Rest Area 456 Merayu, Ganjar Pun LuluhAda kejadian unik saat Ganjar Pranowo meninjau rest area 456 A. Seorang penjual kue terus merayu gubernur Jateng itu. Lihat yang terjadi setelahnya...
Read more »