Die Gewerkschaft NGG fordert eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen in Restaurants, Hotels und im Lebensmittelhandwerk, um eine Personalnot zu verhindern. Der Vorsitzende Guido Zeitler warnt vor hohen Abbruchquoten bei Ausbildungen und fordert einen Kurswechsel.
Aus Sicht der Gewerkschaft NGG sollten die Arbeitsbedingungen in Restaurants, Hotels und im Lebensmittelhandwerk verbessert werden. Sonst drohe noch größere Personalnot . Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten ( NGG ) deutlich verbessert werden. Man brauche ein "Umdenken und Umlenken", sagte der Vorsitzende Guido Zeitler der Deutschen Presse-Agentur.
"Es ist ein fatales Signal, dass im Lebensmittelhandwerk oft mehr als 40 Prozent der Jugendlichen ihre Ausbildung abbrechen, in den Gastro-Küchen sogar jeder Zweite", warnte Zeitler vor dem an diesem Montag beginnenden NGG-Gewerkschaftstag in Bremen. Der NGG-Chef forderte einen Kurswechsel. "Arbeitgebern und ihren Verbänden muss endlich klar werden, dass es heute deutlich mehr braucht als früher, um junge Menschen für die wundervolle Arbeit mit Gästen, im Lebensmittelhandwerk oder in der Lebensmittelindustrie zu gewinnen." Die Ausbildungs- und müssten besser werden, um mit anderen Branchen mithalten zu können. "Hier geht es nicht nur, aber auch und gerade, ums Geld. Die Löhne müssen rauf, die Arbeitszeiten runte
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