Kalorien sparen und trotzdem lecker essen? Auf diese Getreidesorten sollten Sie setzen.
Getreideprodukte sind aus unserer Ernährung nicht wegzudenken. Brot, Reis und Pasta sind Grundnahrungsmittel und liefern wichtige Nährstoffe. Doch wenn es um Kalorien geht, fragen sich viele, welches Getreide die leichteste Wahl ist.Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, da sie dem Körper die notwendige Energie liefern. Mit den Kohlenhydraten ist es wie so oft im Leben: Die Menge macht das Gift.
Eine Portion gekochter weißer Reis enthält etwa 130 Kalorien, während eine gleich große Portion Vollkornreis etwa 150 Kalorien liefert. Reis ist vielseitig, passt zu vielen Gerichten und ist leicht verdaulich. Ein idealer Begleiter für eine ausgewogene Ernährung.Eine Portion Haferflocken enthält etwa 150 Kalorien. Sie sind reich an Ballaststoffen, die sättigen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
Eine Portion gekochter Buchweizen enthält nur etwa 155 Kalorien. Buchweizen ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was ihn besonders sättigend macht. Er eignet sich gut für herzhafte Gerichte oder als Grundlage für Müsli.e und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Noch wichtiger als die Menge und die reine Kalorienzahl ist die Art der Kohlenhydrate, die wir zu uns nehmen.Hier kommt der glykämische Index ins Spiel.
Lebensmittel mit einem niedrigen GI-Wert von 50 oder weniger sind gute Entscheidungen, da sie den Blutzuckerspiegel stabil halten und dazu beitragen, den Appetit unter Kontrolle zu halten. So kann zum Beispiel Getreide mit einer hohen Kalorienzahl dank eines niedrigen GI gut für die Ernährung sein.
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