Am Samstag heißt es wieder „O'zapft is“. Noch vor dem Start des Münchner Oktoberfest hat die Rügenwalder Mühle einen bayerischen Klassiker auf den Markt gebracht: die Weißwurst - allerdings als vegane Variante. Nicht jedem gefällt das.
Die Reaktion darauf: gemischt. Unter einem
etwa reichen die Kommentare von „Super!“ bis „Braucht man das wirklich?“ Insgesamt ist hier aber durchaus eine positive Tendenz zu erkennen.Noch im vergangenen Jahr ätzte die Kabarettistin Monika Gruber in „Bild“: „Vegane Weißwürscht schmecken übrigens wie Montage-Schaum, der in ein Kondom abgefüllt wurde, mit einer leichten Kalk-Note im Abgang. Grausig.“
Der Sternekoch Anton Schmaus sieht das anders. Die Pressemitteilung der Rügenwalder Mühle zum Produktstart zitiert ihn so: „Ich war mehr als positiv überrascht von der Textur und dem Geschmack der veganen Weißwurst – und das als 'Bayer'.
Puristen mögen die Idee einer veganen Alternative ablehnen. Gleichzeitig kann die Einführung einer veganen Option es mehr Menschen ermöglichen, die schöne Tradition des Weißwurstfrühstücks zu genießen. Letztlich ist sie aber, wie so vieles, eine Frage des Geschmacks.
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