(Plus-Artikel) Die Fleischindustrie hat keinen guten Ruf. Das Gegenteil dazu demonstriert Agrarwissenschaftler Dr. Ruper Stäbler aus Rosenheim.
– Viele Kinder wünschen sich ein Haustier. Dr. Rupert Stäbler wollte als Bub ein Schwein. Das Buch über Rennschwein Rudi Rüssel habe ihn begeistert. Seine Eltern erfüllten Stäbler den Wunsch nach einem Ferkel jedoch nicht. Heute hat er 170 Schwäbisch-Hällische Schweine. 84 leben in einem Waldstück bei Regensburg, 65 bei Halfing und 21 in Baierbach.Stäbler zieht seine Gummistiefel und die Arbeitshose an.
Davon haben sie in Halfing genügend. Ein Hektar Wiese, drei Hektar Wald. 65 Tiere auf 40.000 Quadratmetern, das entspricht 615 Quadratmetern pro Schwein. Er geht den Weg im Wald entlang. Die Zweige unter seinen Füßen knacken. Es duftet nach Tannennadeln. Die schwarz-rosa-gefleckten Tiere folgen Stäbler über Stock und Stein. Zu schnell darf er nicht gehen, sonst verlieren sie den Anschluss. Immer wieder sieht sich ihr Besitzer nach ihnen um. Wartet, bis sie angetrabt kommen. Ihre Ringelschwänzen wackeln beim Laufen.Die meisten Schweine sind seit sechs Wochen in Halfing, manche erst seit drei Wochen.
Betreten verboten: Dieses Hinweis-Schild ist Vorschrift bei einer Schweinezucht. © Paula L. TrautmannDamit keine Missstände entstehen, gibt es eineDie ist laut Stäbler anspruchsvoll. Ein Schild muss darauf hinweisen, dass das Füttern der Tiere und Betreten des Geländes verboten ist. Zudem muss das Gehege doppelt eingezäunt sein. Der Abstand zwischen Innen- und Außenzaun muss zwei Meter betragen. „Damit ein Wildschwein nicht reinhusten kann“, sagt Stäbler.
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