Kirschen sind ein heimisches Luxusobst. Sie lehren einen Demut, sind mythenumrankt und können einen auch schier in den Wahnsinn treiben. Eine Liebesgeschichte in einer Handvoll Anekdoten.
Die Larven der Kirschfruchtfliege sind nervige Proteinbeilage
Dennoch hält sich die unvollständige Formel mindestens so hartnäckig wie die Puppen der Kirschfruchtfliege im Boden rund um einen befallenen Kirschbaum. Igitt. Kaum nehmen die Kirschen etwas Farbe an, legt Rhagoletis cerasi Eier hinein, aus denen kleine Larven schlüpfen, die sich durch das Fruchtfleisch fressen und jedem Kirschenesser den Appetit verderben. Dabei wollen sie eigentlich nur auf den Boden fallen, sich in der Erde verpuppen und neue Kirschfruchtfliegen werden.
Sogar nicht abergläubige Menschen erfahren an einem Kirschbaum Lektionen fürs Leben. Wenn sich nach den Kugeln gestreckt wird, komm, ein Zentimeter noch, die eine, die muss es auch noch sein, so schön dunkelrot, glänzend, perfekt, aber was, wenn es ein Zentimeter zu viel ist? Die einen werden es in luftiger Höhe riskieren, zu groß die Verlockung, die anderen demütig verzichten, denn die Kirsche erinnert einen bei der Ernte mitunter an die eigene Endlichkeit.
Nicht sicher verfügbar, aufwendig anzubauen und zu ernten – die Kirsche ist das Luxusobst aus unseren Breiten, kein Massenprodukt wie die Erdbeere. Wobei alle professionell geernteten Kirschen zusammen schon Masse haben, 54.700 Tonnen kommen heuer wohl von deutschen Bäumen, schätzt das Statistische Bundesamt. 2021 waren es 38.400 Tonnen. Heuer ist also ein gutes Kirschenjahr.
Das macht sich auch an besagtem Augsburger Baum bemerkbar, rund zehn Meter hoch und ziemlich alt. Die Statistik seiner Kirschenschlacht: 8 Menschen , 3 Tage Ernte, 6 Wäschekörbe voller Kirschen , 1 Kilogramm entsteint , 10 Gläser Kirschmarmelade, 20 Gläser Kirschgelee, 6 Gläser Kirsch-Espressogelee, 6 Liter Kirschsirup, Kirschchutney wäre noch schön gewesen, den Rest der rotschwarzen Masse aber einfach entnervt fluchend mit Steinen eingeweckt .
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