Was zu schwer ist, kommt nicht in die Regale: Wieso ein St.Galler Landwirt auf seinem Gemüse sitzen bleibt. foodwaste
Butternuss-Kürbisse dürfen ein Maximalgewicht nicht überschreiten, sonst kauft sie der Detailhändler seinen Produzenten nicht ab.
Ein grosser Kürbis, eine dicke Zucchetti oder eine unförmige Gurke: Wer im Detailhandel einkauft, der wird solches Gemüse kaum je zu Gesicht bekommen. Denn: Gemeinsam mit den Produzenten legen Migros, Coop und Co. zu Beginn jedes Jahres neu fest, wie gross das Gemüse respektive die Früchte zu sein haben, die bei ihnen im Regal landen. Meist definieren die Verhandlungspartner dazu eine Bandbreite beim Gewicht.
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