Jämlitz/Kremmen (bb) - Rund um Weihnachten zählt die Gans zu einem beliebten Festessen. Wollen sich die Menschen den Braten für um die 20 Euro je Kilo
In der Weihnachtszeit ist sie ein Klassiker in der Küche: die Gans. Auch wenn das deutsche Geflügel seinen Preis hat - Gänsehalter sind überzeugt, dass der Verbraucher die Tradition zum Fest hoch hält.. Wollen sich die Menschen den Braten für um die 20 Euro je Kilo noch leisten oder sparen sie angesichts des allgemeinen Preisauftriebs am Weihnachtsschmaus? Geflügelhalter sind optimistisch, dass die deutsche Gans nach wie vor gefragt ist.
Eine frische Gans aus Freilandhaltung kostet laut Verband deutschlandweit zwischen 18 und 21 Euro pro Kilo im. Die Preise, die regional unterschiedlich sind, liegen auf Vorjahresniveau, wie Pabel sagte. Im vergangenen Jahr habe sie die Preise angesichts gestiegener Kosten für Energie, Kraftstoff und Futter deutlich angehoben, dieses Jahr koste die Gans bei ihr aber 50 Cent je Kilo weniger. "Man muss die Balance halten", sagte Flieger. Die Futterkosten seien in diesem Jahr auch wieder etwas nach unten gegangen.
Auf dem Hof von Malte-Sören Voigts in Kremmen kostet die frische Gans 18,90 je Kilo - soviel wie im Vorjahr. "Ich erwarte eine gute Saison. Wir sind ganz optimistisch", erzählte er. Die Bestellungen seien gut angelaufen. 10.000 Tiere werden in seinem Betrieb in Kremmen gemästet. Da die Futtermittelpreise leicht gesunken seien, werde der Verkaufspreis nicht angehoben.
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